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天津食堂托管的選擇

食堂就是吃飯的地方，是人員聚集較多的地方，提供飯菜，供人們選擇各種飯菜，有些人會將食堂托管制，選擇的餐飲公司來管理，天津食堂托管對于食堂經營者來說是非常的簡單的便利的，不需要自己打理食堂，因為托管食堂的消費者人數幾乎是固定的，得到了廣泛的采用。

業內有更進一步的觀點認為，托管食堂提升了企業的中餐、晚餐質量，免去了員工出外就餐，既節省了大量時間金錢，也在無形中為企業提效做出了貢獻。現在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費，另一類不交管理費；交管理費的，又有固定交費與按年營業額提成兩種。首先，看承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

告訴你怎樣做好食堂承包

不少企業的員工問卷調查都顯示出這樣的結果，企業員工在企業內部工作更在乎的有工資高低，未來發展可能以及食堂餐飲的好壞。就是這樣的原因，所以現在有越來越多的企業更加傾向于選擇將企業的食堂承包給第三方處理，畢竟它們更加。

建立一個餐飲場所，首先要進行市場探索，做好市場選定。因為這兩個經營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數確定后，在食堂承包餐飲經營之前應將制訂《市場經營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行選定。

1.當地的飲食習慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當地人對菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，價格接受能力等。

2.就餐人員的就餐形式;當地消費市場的消費結構是趨于一個什么樣的狀態，是商務宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。

3.就餐人員的交通方式;此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐。

食堂托管的就餐管理

食堂托管有的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂托管管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現廣為各食堂托管公司廣泛應用，在業內已形成就餐模式標準。

固定就餐方式，一般是企業對員工提供包住包吃的條件下產生的，此方式的優點是便于統計以及結算等管理，更便于食堂統籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。 合作程序：企業負責人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準，期間出現新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為結算憑證之一。